酒过三巡是一句传统饭局俗语，意思是酒席上大家已经轮流敬过三轮酒，宴席进入到中段。古时候宴席讲究巡酒，巡就是给在座所有人依次斟一轮酒，一轮算作一巡，等到三轮全部走完，大家大多已经喝了不少，拘谨感慢慢褪去，气氛放开，可以开始深入聊天说事。这个说法不是硬性规定必须刚好三杯或者三轮，现在大多是用来形容酒席进行到氛围正好的阶段，不用死板纠结喝酒的次数，日常饭桌上提到酒过三巡，一般就是指饭局过半，大家不再拘束的状态。

字词含义拆解清单

巡

原本的含义是依次遍斟，主人或者侍者顺着座位，给每一位宾客都倒上一次酒，全部倒完一遍就是一巡。古代宴席有固定礼仪，主人先敬酒，之后互相回敬，一轮一轮有序进行。

三

这里的三很多时候不是精确数字，在古文里面经常用来表示几轮、数次，代表已经进行了一段时间，不是严格卡死三轮。

酒过三巡

字面是酒已经敬完三轮，引申为宴席过半，宾客放松，话题放开。

古代宴席巡酒流程参考

1 开席先上冷菜，主人起身，给所有宾客依次斟酒，完成第一轮也就是一巡

2 宾客回敬主人，互相之间简单致意，斟酒完成第二轮也就是二巡

3 大家自由举杯，互相敬酒交谈，斟酒完成第三轮也就是三巡

4 到这个阶段，客套的开场环节结束，后面才是自由聊天谈事情的阶段

酒过三巡搭配常用语句场景表

使用场景区分

适合使用的场景

朋友聚餐、商务宴请、酒席聚会，用来描述饭局氛围变化，书面和口头都能用。

不适合使用的场景

单人喝酒、简单快餐小酌、没有敬酒环节的安静吃饭，这种场合用酒过三巡会很违和。

容易搞错的误区

误区一 酒过三巡就是每个人喝三杯酒

这个理解不对，巡是轮次，不是杯数，一轮里面一个人可能喝一杯，也可能多杯，重点是全员轮敬一遍。

误区二 酒过三巡代表快要散席

这个理解不对，酒过三巡属于宴席中段，一般距离结束还有一段时间。

误区三 只有喝酒的局才能说

这个说法起源于酒桌礼仪，现在也有人玩笑式用在不喝酒的饭局，但正统用法还是酒局。

【常见问题】

问题 1 酒过三巡和菜过五味是一起用的吗

回答 1 酒过三巡经常和菜过五味搭配在一起使用，酒过三巡侧重敬酒轮次，菜过五味指各色菜肴已经品尝过，共同说明饭局已经到中间阶段。

问题 2 现代饭局一定要三轮敬酒才算酒过三巡吗

回答 2 现代饭局不用严格三轮敬酒才算酒过三巡，现在大多是一种虚化表达，只要饭局进行一段时间气氛放松，就可以用酒过三巡来描述。

问题 3 酒过三巡一般用来表达什么情绪

回答 3 酒过三巡主要用来表达酒席客套开场结束，大家放下拘束，适合闲谈或者商量正事，不带褒义和贬义。

问题 4 酒过三巡可以用在很正式的书面文章里面吗

回答 4 酒过三巡属于传统俗语，记叙文、故事、文案里面可以正常使用，严谨公文里面一般不建议使用酒过三巡这类口语化俗语。

【免责申明】

本酒过三巡释义仅为文字和民俗科普参考，酒桌礼仪各地习惯不一样，提醒适度饮酒，不要强行劝酒，未成年人禁止饮酒。