【铜锣烧做法是什么】铜锣烧是一种源自日本的经典甜点，外形呈圆形，中间夹有红豆沙或其他馅料，口感松软香甜，深受许多人的喜爱。对于喜欢烘焙的人来说，亲手制作铜锣烧不仅充满乐趣，还能享受美味的成果。那么，铜锣烧的做法是什么？下面将为大家详细总结并提供一份清晰的步骤表格。
一、铜锣烧的基本材料
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 红豆沙 | 适量（夹心用） |
二、铜锣烧的做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒状，面糊略带流动性即可。 |
| 4 | 将面糊静置10分钟，让面糊更顺滑。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层薄油，用小勺舀一勺面糊倒入锅中，形成圆形。 |
| 6 | 待表面出现气泡后，翻面再煎约1分钟，至两面金黄即可取出。 |
| 7 | 取出一面饼皮，中间抹上红豆沙，再盖上另一片饼皮，轻轻按压成型。 |
| 8 | 完成后可稍冷却，即可食用或保存。 |
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则不易摊开。
- 煎制时火候要适中，避免外焦内生。
- 若喜欢其他口味，可用奶油、巧克力酱等代替红豆沙。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的铜锣烧了。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都十分合适。动手尝试吧，享受制作的乐趣与美味的回报！
