【做番茄虾做法】“做番茄虾做法”是许多家庭在日常烹饪中常见的一道菜，结合了鲜嫩的虾肉与酸甜的番茄，口感丰富、营养均衡。下面将从准备材料、步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
番茄虾是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。主要食材为新鲜虾仁和番茄，搭配适量的调料，能够很好地提升菜肴的风味。在烹饪过程中，需要注意火候控制和调味比例，以保证虾肉的鲜嫩和番茄的酸甜适中。此外，可以根据个人口味加入一些辅料，如洋葱、蒜末等，使味道更加层次分明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 番茄虾 |
| 主要材料 | 虾仁（300克）、番茄（2个）、葱花、蒜末、盐、糖、生抽、料酒、食用油 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 酸甜开胃、虾肉鲜嫩、番茄软烂 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
三、具体步骤（简要）
1. 准备食材：虾仁去壳去线，用少许盐和料酒腌制10分钟；番茄切块备用。
2. 炒香底料：热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色。
3. 加入番茄：倒入番茄块，加少量水，中小火炖煮5分钟。
4. 调味收汁：加入适量盐、糖、生抽，根据口味调整，最后撒上葱花即可出锅。
四、小贴士
- 虾仁可用冷冻虾代替，但需提前解冻并洗净。
- 番茄可选用熟透的品种，味道更浓郁。
- 若喜欢汤汁多一些，可适当增加水量。
- 炒虾时避免时间过长，以免虾肉变老。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的番茄虾，既健康又下饭，非常适合日常餐桌。
