【黃元米果的做法】黃元米果是一種傳統的台灣小吃，主要流行於台中地區。它以糯米為主要原料，加入黃元草（一種植物）熬煮出的汁液，使米果呈現獨特的金黃色與清香，口感軟糯有彈性，常作為點心或早餐食用。以下為黃元米果的詳細做法總結。
一、材料準備
| 材料名稱 | 用量 | 備註 |
| 糯米 | 500克 | 需提前浸泡4小時以上 |
| 黃元草 | 100克 | 可使用新鮮或乾燥的 |
| 水 | 1000毫升 | 熬煮黃元草用 |
| 紅糖 | 50克 | 可根據個人口味調整 |
| 鹽 | 1小匙 | 提升風味 |
二、製作步驟
| 步驟 | 內容說明 |
| 1 | 將黃元草放入鍋中，加入水，用大火煮沸後轉小火熬煮約30分鐘，過濾出黃元草汁。 |
| 2 | 將糯米放入電飯煲或蒸籠中，加入黃元草汁和紅糖，攪拌均勻。 |
| 3 | 開始蒸煮，約需蒸30-40分鐘，直到糯米完全熟透且變透明。 |
| 4 | 蒸好後將米果取出，放涼後切成塊狀，可直接食用或搭配醬料。 |
三、小貼士
- 黃元草的選擇對成品顏色與風味影響很大，建議使用新鮮葉片。
- 若想增加口感，可在米果中加入少許花生碎或芝麻。
- 黃元米果保存時應放在陰涼處，避免潮濕，最好當天食用。
黃元米果不僅美味，也富含營養，是傳統文化與現代健康飲食結合的代表。透過簡單的步驟，就能在家輕鬆做出這道經典點心。
