红烧草鱼的做法大全：家常美味轻松学
发布时间：2025-05-06 14:39:12来源：
做法一：经典红烧草鱼
材料准备：新鲜草鱼一条（约500克），生姜、大蒜、葱适量，生抽、老抽、白糖、料酒各适量。
制作步骤：
1. 将草鱼清洗干净，切成块状，用少许盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香后，将鱼块逐个下锅煎至两面金黄。
3. 加入适量清水，水量以没过鱼块为宜，再加入生抽、老抽、白糖和料酒调味。
4. 大火烧开后转小火慢炖15分钟，待汤汁浓稠时撒上葱花即可出锅。
做法二：简单快捷版
此版本无需煎鱼，直接将切好的鱼块与调料混合炖煮，省时省力，适合忙碌的上班族。只需注意火候控制，避免鱼肉过于碎烂。
无论是哪种做法，红烧草鱼都能带来鲜美的味蕾享受。这道菜不仅色香味俱佳，还富含优质蛋白质，是家庭聚餐的理想选择。快动手试试吧！
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