如何挑选优质海参

挑选海参时，首先要观察外观。优质的海参颜色自然，通常呈深褐色或棕黑色，表面有细密的盐霜，质地坚硬且不易折断。其次，注意海参的重量，同样大小的海参越轻质量越好，说明其含水量低，干货含量高。闻起来应无异味，若有刺鼻化学药品味道，则可能是经过过度加工的产品。此外，选择干海参时可以轻轻掰开，好的海参断面整齐，肉质紧密厚实。最后，购买时尽量选择正规渠道，查看生产日期和保质期，确保新鲜度。通过以上方法，就能轻松挑选到高品质的海参，为您的餐桌增添美味与营养。