布拉塔奶酪（Burrata）是一种源自意大利的经典奶酪，以其柔滑细腻的口感和浓郁的奶油香气闻名。这款奶酪由外层的莫扎里拉奶酪包裹着内里的奶油状奶酪心制成，切开时会流出诱人的乳白色奶油，令人垂涎欲滴。

制作布拉塔奶酪需要极高的工艺水平，通常选用新鲜牛奶发酵后手工制作而成。它的风味温和且层次丰富，既有奶酪本身的咸香，又带有奶油的丝滑甜润。这种独特的质地让它成为沙拉、披萨或意大利面的理想配料，尤其适合搭配番茄、罗勒和橄榄油的经典组合，展现出意式料理的纯粹之美。

近年来，布拉塔奶酪逐渐走进中国消费者的视野，因其独特的风味和健康属性备受推崇。无论是家庭聚餐还是精致餐厅，它都为餐桌增添了一抹异域风情。品尝一口布拉塔奶酪，仿佛置身于阳光明媚的意大利南部，感受地中海的浪漫气息。