白果，即银杏果实，是一种营养丰富的食材，但因其含有微量毒素，需正确处理和烹饪才能安全食用。首先，白果去壳后需去除果芯中的绿色胚芽部分，以减少毒性成分的影响。其次，建议将白果充分加热至熟透，通常采用蒸煮或炖汤的方式，每次食用量不宜过多，一般成人每天不超过10颗为宜。

白果富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，具有润肺止咳、改善心脑血管健康等功效。例如，将其加入粥品或鸡汤中，既能提升口感，又能增加营养价值。然而，过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状，儿童尤其需要注意控制摄入量。

总之，白果虽美味且营养丰富，但科学食用是关键。通过合理的加工与适量摄入，可充分发挥其健康益处，同时避免潜在风险。