随着夏日的到来，凉菜成为餐桌上不可或缺的美味。不仅开胃解腻，还能为炎热的天气带来一丝清凉。今天为大家整理了几款经典家常凉菜的做法，简单易学，保证让你轻松上手。

首先推荐的是凉拌黄瓜。将黄瓜拍碎后切段，加入蒜末、醋、酱油和少许糖，搅拌均匀即可。这道菜口感清脆，酸甜适口，非常适合家庭聚餐。其次，凉拌木耳也是不错的选择。提前泡发黑木耳，焯水后与胡萝卜丝、香菜混合，淋上辣椒油和生抽，鲜香爽滑。此外，凉拌豆腐皮同样受欢迎。将豆腐皮切条，搭配青椒丝、红椒丝和芝麻酱调味，味道浓郁而不失清爽。

这些家常凉菜制作简便，营养丰富，是夏日餐桌上的最佳伴侣。快动手试试吧！