氧化钙（CaO），又称生石灰，是一种常见的碱性氧化物。当它与水发生反应时，会迅速释放出大量的热能，并生成氢氧化钙[Ca(OH)₂]。这一过程可以用化学方程式表示为：CaO + H₂O → Ca(OH)₂ + 热量。该反应属于放热反应，因此操作时需注意安全，避免因高温引发危险。

氧化钙与水的反应广泛应用于工业和日常生活中。例如，在建筑行业中，氢氧化钙常被用作水泥添加剂，增强混凝土的粘结力；在农业领域，它可以调节土壤酸碱度，改善土质结构。此外，该反应还用于食品加工中的干燥剂制作，通过吸收水分来保持食品的干燥状态。

总之，氧化钙与水的反应不仅具有重要的理论研究价值，还在多个实际场景中发挥着不可或缺的作用。了解其特性有助于更好地利用这一化学现象服务于人类社会。