酒酿蛋的做法
发布时间：2025-03-21 08:27:34来源：
——简单易学的家庭美味
材料准备：
酒酿（醪糟）200克，鸡蛋2个，枸杞适量，冰糖少许。
步骤详解：
第一步：准备工作
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。同时准备好酒酿和适量的枸杞。如果喜欢更甜一些的口感，可以准备少量冰糖。
第二步：煮酒酿
在锅中加入适量清水，烧开后倒入酒酿。轻轻搅拌使其均匀受热，注意不要用大火，以免破坏酒酿的风味。待酒酿再次微微沸腾时，加入少许冰糖调味。
第三步：加入鸡蛋
将搅散的蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。此时可以关火，避免过度加热影响口感。
第四步：点缀与享用
最后撒入泡发好的枸杞，稍微搅拌即可盛出装碗。一碗香气扑鼻、营养丰富的酒酿蛋就完成了！
这道酒酿蛋不仅做法简单，还富含蛋白质和多种维生素，是早餐或夜宵的理想选择。记得趁热食用，更能品尝到酒酿独特的醇香哦！
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