——简单易学的家庭美味

材料准备：

酒酿（醪糟）200克，鸡蛋2个，枸杞适量，冰糖少许。

步骤详解：

第一步：准备工作

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。同时准备好酒酿和适量的枸杞。如果喜欢更甜一些的口感，可以准备少量冰糖。

第二步：煮酒酿

在锅中加入适量清水，烧开后倒入酒酿。轻轻搅拌使其均匀受热，注意不要用大火，以免破坏酒酿的风味。待酒酿再次微微沸腾时，加入少许冰糖调味。

第三步：加入鸡蛋

将搅散的蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。此时可以关火，避免过度加热影响口感。

第四步：点缀与享用

最后撒入泡发好的枸杞，稍微搅拌即可盛出装碗。一碗香气扑鼻、营养丰富的酒酿蛋就完成了！

这道酒酿蛋不仅做法简单，还富含蛋白质和多种维生素，是早餐或夜宵的理想选择。记得趁热食用，更能品尝到酒酿独特的醇香哦！