波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，其红酒的品质和分级体系享誉世界。波尔多红酒分级主要是根据酒庄的历史、葡萄园的位置以及葡萄酒的质量来进行评定。其中最著名的是1855年巴黎世博会时制定的梅多克（Medoc）和苏玳（Sauternes）地区的官方评级，即1855分级制度。这一制度将酒庄分为五个等级，至今仍对波尔多红酒市场有着重要影响。

除了1855分级外，波尔多还有其他一些分级体系，如圣埃美隆（Saint-Emilion）分级和格拉夫（Pessac-Léognan）分级。这些分级体系虽然没有1855分级那么古老，但也为消费者提供了重要的参考信息。圣埃美隆分级每十年更新一次，而格拉夫分级则相对稳定。这些分级不仅帮助消费者了解葡萄酒的品质，也反映了波尔多葡萄酒产业的历史传承与不断创新。