——简单易学的家庭版葱油饼

葱油饼是一道深受大众喜爱的传统美食，外酥里嫩，香气扑鼻，特别适合早餐或下午茶时间享用。以下是家庭版葱油饼的简易制作方法。

首先准备所需材料：中筋面粉250克、温水约140毫升、食用盐适量、植物油适量以及葱花若干。将面粉倒入盆中，加入少许盐增加风味，慢慢加入温水搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上湿布醒发20分钟。同时切好葱花备用。

接着开始制作油酥部分，取一个小碗，放入适量面粉和盐，浇入热油搅拌均匀，制成浓稠的油酥。将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片后刷上一层油酥，撒上葱花，从一端卷起再盘成螺旋状，最后压扁擀平即可。

最后加热平底锅，刷少许油，放入饼胚用中小火慢煎至两面金黄即可出锅。这样做出的葱油饼层次分明，口感丰富，香气四溢，非常适合搭配粥品或豆浆一起食用。无论是新手还是厨房达人，都能轻松驾驭这道美味！