厦门不仅是一个美丽的海滨城市，还以其丰富多样的美食而闻名。下面为您介绍一些不可错过的厦门特色美食小吃。

首先不得不提的是沙茶面，这是一种以沙茶酱为汤底的面条，搭配海鲜、肉片等食材，味道鲜美独特。其次，海蛎煎也是厦门非常有名的美食，将新鲜的海蛎与地瓜粉混合后煎制而成，外酥里嫩，口感极佳。再有，土笋冻是一种用海虫制作的冷盘，味道鲜美，清凉解暑。花生汤则是厦门人喜爱的传统甜品，香甜可口，适合餐后食用。最后，还有烧肉粽，选用上等糯米和多种肉类、蛋黄等馅料，包裹在竹叶中蒸煮而成，香气扑鼻，风味独特。

这些美食不仅仅是味蕾上的享受，更是厦门文化的一部分，值得每一位游客细细品味。