【自己做的蛋糕的做法】制作一款美味的蛋糕，不仅是一种享受，也是一种成就感。下面是一份简单易懂、适合家庭制作的蛋糕做法总结，包含详细的步骤和所需材料，并以表格形式呈现，便于查阅。
一、蛋糕制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方称量所有原料，确保新鲜且无变质。
2. 预热烤箱：提前将烤箱预热至170℃左右，确保烘烤时温度稳定。
3. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐等干性材料混合均匀。
4. 混合湿性材料：将鸡蛋、牛奶、油等湿性材料搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料逐步加入湿性材料中，搅拌至顺滑无颗粒。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好烘焙纸的模具中。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，按时间烘烤至表面金黄、用牙签插入不沾面糊即可。
8. 冷却与装饰：取出后冷却，可根据喜好进行装饰，如奶油、水果等。
二、所需材料及用量（基础海绵蛋糕）
| 材料 | 用量（克） |
| 面粉 | 150 |
| 细砂糖 | 120 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100 |
| 植物油 | 80 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
三、注意事项
- 烘烤时间会因烤箱型号不同而有所差异，建议在最后10分钟观察蛋糕状态。
- 面糊搅拌不宜过度，以免影响口感。
- 蛋糕出炉后需在模具中冷却几分钟再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤和材料清单，你可以在家中轻松制作出一款松软香甜的蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日庆祝，都能带来满满的幸福感。动手尝试吧！
