【洋葱煎蛋的家常做法】洋葱煎蛋是一道简单又美味的家常菜，尤其适合早餐或快速午餐。它不仅营养丰富，还能让人食欲大开。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 半个（约100g） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 葱花（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 洋葱去皮后切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。 |
| 3 | 热锅倒油，油热后放入洋葱丝，小火翻炒至微黄。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热。 |
| 5 | 待蛋液凝固后，翻面继续煎1-2分钟，至两面金黄即可出锅。 |
| 6 | 出锅前撒上葱花，增加香气。 |
三、营养价值
洋葱富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化；鸡蛋则提供优质蛋白质和多种微量元素，是健康饮食的重要组成部分。
四、小贴士
- 洋葱不要切得太厚，否则不易炒熟。
- 煎蛋时火候不宜过大，避免煎糊。
- 可根据口味加入辣椒或香菜提升风味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份美味又健康的洋葱煎蛋，非常适合忙碌的日常生活中快速享用。
