【鲜蛋拌饭怎么做】鲜蛋拌饭是一道简单又美味的家常菜，主要以鸡蛋和米饭为主料，搭配一些调味品，口感香滑、营养丰富。下面将从食材准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 米饭 | 1碗（约150g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 葱花 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速炒散，炒至半熟状态即可盛出备用。 |
| 3 | 取一碗米饭，加入炒好的鸡蛋，再加入生抽、老抽、香油等调料。 |
| 4 | 用筷子或勺子将米饭和鸡蛋充分拌匀，让每粒米都裹上酱汁。 |
| 5 | 最后撒上葱花，稍微翻拌一下即可装盘食用。 |
三、小贴士
- 鸡蛋可以先煎成蛋饼再切碎，口感更丰富。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油或辣椒酱。
- 使用隔夜饭会更干爽，拌起来更入味。
- 酱油的量可以根据个人口味调整，喜欢咸一点可以多加一点。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松做出一道美味的鲜蛋拌饭了。不仅适合早餐，也可以作为简单的午餐或晚餐选择。快去试试吧！
