【木耳菜汤的家常做法】木耳菜，又称落葵、紫背天葵，是一种营养丰富、口感清爽的绿叶蔬菜。它不仅富含维生素和矿物质，还具有清热解毒、润肠通便等功效。下面是一份简单易学的木耳菜汤家常做法，适合日常家庭烹饪。
一、
木耳菜汤是一道非常受欢迎的家常汤品，制作方法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。主要原料为木耳菜、鸡蛋、姜片等，搭配适量的盐、胡椒粉调味即可。汤色清亮，味道鲜美，既能补充营养，又能开胃健脾。以下是具体的做法步骤和所需材料，方便读者快速掌握。
二、木耳菜汤的家常做法（表格版）
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 木耳菜汤 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 木耳菜、鸡蛋、姜片、盐、胡椒粉、清水 |
| 辅助配料 | 可选：胡萝卜丝、豆腐块、香油 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 清爽鲜香，微辣回甘 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、铁、钙等，有助于增强免疫力 |
| 做法步骤 | 1. 木耳菜洗净，切段； 2. 鸡蛋打散备用； 3. 锅中加水煮沸，放入姜片； 4. 加入木耳菜煮2分钟； 5. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀； 6. 加盐、胡椒粉调味，出锅前可滴几滴香油提香。 |
三、小贴士
- 木耳菜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的口感，可以加入豆腐或胡萝卜丝。
- 汤中可适量加入少许鸡精或味精提升鲜味。
- 木耳菜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的木耳菜汤了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。
