【玫瑰小饼的做法】玫瑰小饼是一种以玫瑰花为原料制作的中式点心，香气浓郁、口感酥脆，常用于茶点或节庆食品。以下是制作玫瑰小饼的详细步骤与材料清单，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
玫瑰小饼的主要原料包括面粉、玫瑰酱、猪油或黄油、糖等。制作过程主要包括和面、醒面、包馅、成型和烘烤几个步骤。制作时需要注意面团的软硬程度以及烘烤的时间和温度，以确保成品外酥内软、香气扑鼻。以下为具体材料和步骤说明。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g、猪油/黄油 50g、玫瑰酱 60g、糖 30g、水 80ml、泡打粉 1g（可选） |
| 工具 | 和面盆、擀面杖、模具、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将面粉、糖、泡打粉混合； 2. 加入猪油和水，揉成光滑面团； 3. 静置醒发30分钟； 4. 分剂后擀成皮； 5. 包入玫瑰酱； 6. 放入烤盘，刷蛋液； 7. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟。 |
| 注意事项 | - 面团不宜过干或过湿； - 烤制时间根据烤箱性能调整； - 玫瑰酱可自制或购买现成产品。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的玫瑰小饼。无论是作为下午茶点心还是节日伴手礼，都是不错的选择。
