【的宴客菜白灼黄秋葵佐蜂蜜芥末酱的做法步骤】这道“白灼黄秋葵佐蜂蜜芥末酱”是一道清爽又富有营养的宴客菜品,适合在春夏季节享用。黄秋葵富含黏液质和多种维生素,具有润肠通便、增强免疫力等功效,搭配蜂蜜芥末酱,不仅提升了口感层次,也让整道菜更加开胃解腻。
以下为该菜品的具体做法步骤总结:
一、食材准备
食材名称 | 用量(约) |
黄秋葵 | 10根左右 |
蜂蜜 | 1大勺 |
芥末酱 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
香油 | 少许 |
蒜末 | 1瓣 |
白芝麻 | 少许 |
二、制作步骤
步骤 | 操作说明 |
1 | 黄秋葵洗净,去掉顶部的嫩芽,用厨房纸吸干水分。 |
2 | 锅中加水烧开,放入黄秋葵,焯水约3-5分钟,捞出后过冷水,保持翠绿色泽。 |
3 | 准备调味酱:将蜂蜜、芥末酱、生抽、蒜末混合均匀,可加入少许香油提香。 |
4 | 将焯好的黄秋葵摆盘,淋上调配好的蜂蜜芥末酱。 |
5 | 最后撒上白芝麻即可上桌。 |
三、小贴士
- 黄秋葵焯水时间不宜过长,否则会失去脆嫩口感。
- 蜂蜜芥末酱可根据个人口味调整比例,喜欢酸味可多加一点醋或柠檬汁。
- 若喜欢更丰富的口感,可搭配少量柠檬片或青柠汁。
这道菜不仅适合日常家常,也十分适合作为宴客时的前菜或配菜,简单又不失精致感。希望你尝试后能爱上这份清新与美味!