【超简单家常鸡肉饼的家常做法】鸡肉饼是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩、香气扑鼻，非常适合搭配米饭或作为小吃食用。今天为大家分享一份超简单家常鸡肉饼的家常做法，不仅步骤清晰，而且食材易得，适合新手也能轻松上手。
一、
这道鸡肉饼的做法非常基础，主要用到鸡胸肉、鸡蛋、面粉和一些调味料。制作过程分为准备材料、搅拌馅料、煎制成型几个步骤。整个过程不超过20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速做一顿美味的晚餐。
关键点在于：鸡肉要剁得细腻，调料要均匀混合，煎的时候火候控制得当，才能保证口感外脆内嫩。此外，可以根据个人口味加入葱花、姜末等提升风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鸡胸肉300克、鸡蛋1个、面粉50克、盐适量、黑胡椒少许、葱花少许、姜末少许 | 鸡胸肉、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒、葱花、姜末 | 可根据喜好增减 |
| 2 | 鸡胸肉洗净，剁成肉末，放入碗中 | - | 肉末越细越好 |
| 3 | 加入鸡蛋、盐、黑胡椒、葱花、姜末，搅拌均匀 | - | 搅拌至有黏性 |
| 4 | 分次加入面粉，边加边搅拌，使肉末充分裹粉 | - | 面粉不宜过多，否则口感变硬 |
| 5 | 取适量肉馅，用手捏成饼状，厚度约1厘米 | - | 可根据需要调整大小 |
| 6 | 平底锅加热，倒入适量油，将鸡肉饼放入煎至两面金黄 | - | 中小火慢煎，避免焦糊 |
| 7 | 煎好后盛出，稍放片刻即可食用 | - | 可搭配酱料或直接吃 |
三、小贴士
- 鸡胸肉可以提前冷藏腌制10分钟，更易入味。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在面糊中加入少许淀粉。
- 煎制时不要频繁翻动，以免散开。
- 可搭配辣椒酱、甜面酱或番茄酱一起食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的家常鸡肉饼了。快动手试试吧！
