海鲜菇，又称“白玉菇”或“蟹味菇”，是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌类。它不仅味道独特，而且富含蛋白质、维生素和多种矿物质，是健康饮食中的理想选择。今天，就为大家分享几种简单又美味的海鲜菇做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴。

一、蒜蓉海鲜菇

材料：

海鲜菇200克、大蒜5瓣、生抽1勺、盐适量、香油少许、葱花少许

做法：

1. 海鲜菇洗净后，去掉根部，撕成小朵备用。

2. 大蒜剁成蒜末，热锅凉油，放入蒜末炒香。

3. 加入海鲜菇翻炒，炒至变软出水。

4. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。

5. 出锅前淋上几滴香油，撒上葱花即可。

这道菜清淡爽口，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭食用。

二、海鲜菇炒蛋

材料：

海鲜菇150克、鸡蛋3个、盐适量、食用油、葱花少许

做法：

1. 海鲜菇切片，鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，先将鸡蛋炒熟盛出。

3. 锅中再加少许油，放入海鲜菇翻炒至出水。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀。

5. 出锅前撒上葱花即可。

这道菜色香味俱全，既有海鲜菇的鲜美，又有鸡蛋的滑嫩，是一道非常下饭的小炒。

三、海鲜菇汤

材料：

海鲜菇150克、鸡肉或排骨100克、姜片3片、盐适量、料酒少许

做法：

1. 海鲜菇洗净，鸡肉或排骨焯水去腥。

2. 将所有食材放入砂锅中，加入适量清水。

3. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

4. 最后加盐和料酒调味即可。

这道汤清甜鲜美，适合秋冬季节饮用，有助于增强免疫力。

四、海鲜菇拌豆腐

材料：

海鲜菇100克、嫩豆腐1块、生抽1勺、香醋半勺、芝麻酱1勺、辣椒油少许、葱花少许

做法：

1. 海鲜菇焯水后过冷水，豆腐切块。

2. 将海鲜菇和豆腐放入碗中，加入生抽、香醋、芝麻酱、辣椒油拌匀。

3. 撒上葱花即可。

这道凉拌菜清爽开胃，特别适合夏天食用。

海鲜菇的做法多种多样，既可以炒、煮，也可以凉拌、炖汤，非常适合家庭日常烹饪。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道道美味可口的海鲜菇佳肴。希望以上几种做法能为你的餐桌增添一份健康与美味！