一道简单又美味的家常菜——鲜蘑炒肉片，以其清淡鲜香的口感深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧。
首先准备食材：
- 猪里脊肉：200克
- 新鲜蘑菇：300克
- 青椒：半个（可选）
- 姜蒜：适量
调料：
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
1. 处理食材：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、淀粉腌制15分钟；新鲜蘑菇洗净切片；青椒切块备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜蒜爆香。
3. 炒肉片：将腌好的肉片下锅翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒蘑菇：利用锅中余油，放入蘑菇翻炒，加入少许盐和白糖调味。
5. 混合炒制：将炒好的肉片重新倒入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。
6. 收尾：最后加入青椒块快速翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的鲜蘑炒肉片就完成了！这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。希望你也能尝试做一做，享受美食带来的快乐！
