冬阴功汤是一道源自泰国的经典美食，以其酸辣鲜香的独特风味深受大家喜爱。今天就来教大家制作一道简单易学的冬阴功汤，让你在家也能轻松享受这道美味。
准备食材：
- 鸡胸肉或虾仁 200克
- 蘑菇 100克
- 洋葱 半个
- 青柠 1个
- 香茅 1根
- 鱼露 1勺
- 椰奶 适量
- 辣椒 1个
- 草果 1颗
- 姜片 几片
- 清水 500毫升
- 盐 少许
步骤：
1. 将鸡胸肉切片或准备好虾仁，用少许盐腌制片刻。
2. 香茅拍松切段，辣椒切圈，洋葱切丝，青柠切半备用。
3. 在锅中加入清水，放入香茅、草果和姜片，煮沸后转小火炖煮10分钟，让香料的味道充分释放。
4. 加入蘑菇和洋葱丝，继续煮至蘑菇变软。
5. 放入腌好的鸡肉或虾仁，煮至变色。
6. 倒入椰奶，搅拌均匀，再加入鱼露调味。
7. 最后挤入青柠汁，撒上辣椒圈即可。
这道简易版的冬阴功汤不仅保留了传统风味，还简化了制作过程，非常适合家庭日常烹饪。快来试试吧！
