在忙碌的生活里，一碗温暖的汤总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道简单又营养的家常汤品——鸡脚沙葛汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，非常适合秋冬季节饮用。
准备食材：
- 鸡脚：400克（清洗干净并剪去指甲）
- 沙葛：1个（约500克，去皮切块）
- 红萝卜：1根（切片备用）
- 生姜：3片
- 枸杞：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 处理鸡脚
将鸡脚放入锅中，加入冷水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去掉表面的杂质和油脂。
2. 准备配料
沙葛去皮后切成适口大小的小块；红萝卜切片；生姜切片备用。
3. 炖煮汤底
在砂锅或炖盅中加入足量清水，放入鸡脚、生姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟，让鸡脚充分释放胶原蛋白。
4. 加入蔬菜
待鸡脚炖至软烂时，加入沙葛块和红萝卜片，继续小火炖煮20分钟，直至蔬菜熟透。
5. 调味收尾
最后撒入几颗枸杞，根据个人口味加盐调味即可。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当延长时间。
- 沙葛本身带有淡淡的甜味，因此无需额外添加糖分。
- 枸杞不宜久煮，建议最后几分钟再放入，以保留其营养成分。
这样一碗热腾腾的鸡脚沙葛汤就完成了！汤汁清澈甘甜，鸡脚软糯入味，沙葛清脆爽口，每一口都充满自然的鲜香。无论是搭配米饭还是作为夜宵，都非常适合。快试试吧！
希望这道汤能为你的餐桌增添一份温馨与健康！
